gerald

Cornet de pommes chips 3,5/5 €

Moyen/Grand, sauce tartare

Panier de beignets 7/12€ €

Moyen/Grand, sauce estragon

Saucisson des Monts du Lyonnais – 150 gr 8 €

Servi entier sur planche avec beurre et cornichons

Planche SIBILIA ( Halles de Lyon) 8/15 €

Assortiment de charcuteries de la maison Sibilia :

2 personnes – Env. 150 gr

4 personnes – Env. 300 gr

Planche MOF 10 €

Nouveau

Fromages affinés Marie Quatrehomme, meilleur ouvrier de France 2000 : Rocamadour, Comté Extra AOP 24 mois, St Félicien affiné

- Env.135gr

Planche MIXTE 15 €

Fromage Marie Quatrehomme (Rocamadour, Comté, St Nectaire)

et assortiment de charcuterie Sibilia

(Env.250 gr)

 

Planche MISTO 15 €

Antipasti et Charcuterie

Aubergines et oignons grillés à la braise, grosses olives vertes,

asperges vertes et assortiment de charcuterie Sibilia

Env.250gr

Planche ANTIPASTI L’Ulivàia 13 €

Artichauts, aubergines et oignons grillés à la braise, grosses olives vertes, asperges vertes, poivrons farcis au thon pimenté, champignons (Pouilles et Abruzzes).

3/4 pers. (env 300gr)

Salade Noël 10/16 €

Salade du mois

Mélange de salade de saison, foie gras de canard cuit en ballottine, cœur d’artichaut, brisures de marrons confits au jus, julienne de carottes multicolores et vinaigrette de cassis

Salade GUIGNOL 8/13,50 €

La célèbre salade Lyonnaise !

Mélange de salades de saison, tomates, lardons fumés, croûtons et oeufs pochés

Salade CÆSAR 9/15,50 €

La véritable salade Caesar !

Salade romaine, émincé de volaille, croûtons, copeaux de Grana Padano, et sauce Cæsar

Ravioles CLASSIQUES 14 €

Ravioles Label Rouge de St Jean, crème de grana padano, servi avec salade verte

Ravioles FORESTIÈRE 16,50 €

Ravioles Label Rouge de St Jean.

Crème de grana padano, fricassée de champignons de saison et magret de canard fumé, servie avec salade verte.

Classic BURGER 15,50 €

Steak haché frais 140 gr façon bouchère (race Limousine)

pain burger, salade, tomates, oignons rouges, sauce premium, cheddar, pickles

Bacon BURGER 16,50 €

Steak haché frais 140 gr façon bouchère (Race Limousine)

pain burger, bacon, salade, tomates, oignons rouges, sauce premium, cheddar, pickles

Burger DES GONES 16,50 €

 

Saucisson à cuire forestier grillé à la plancha « maison Sibilia », pain burger, salade romaine, tomates, oignons, sauce façon cervelle des canuts, Saint Félicien affiné et pickles

Burger ROSSINI 21 €

Nouveau

Steak haché frais 140 gr façon bouchère (Race Limousine)

pain burger, salade, tomates, oignons, chutney de poire au vinaigre balsamique, mi-cuit de foie gras de canard et pickles

Tartare de saumon à la japonaise 16,50 €

Saumon origine Norvège
Oignons nouveaux, coriandre, sauce Ponzu Platinium au Yuzu, huile d’olive et chips d’algues

Tartare de saumon à la vinaigrette d’agrume 17 €

Tartare du mois
Saumon origine Norvège
Fines herbes, oignons nouveaux, vinaigrette d’agrume et fleur de sel

Tartare de Boeuf CLASSIQUE 15 €

Race Limousine

Tartare de Bœuf CESAR 15,50 €

Race Limousine – Poêlé aller-retour

Poire de boeuf 14 €

Nouveau

Grillé à la plancha

Bavette d’Aloyau 16,50 €

180 gr – Grillé à la plancha

Coeur de faux filet 19 €

250 gr – Grillé à la plancha

Côte de boeuf à l’os 24 €

400g – Grillée à la plancha, servie sur planche, sauce à l’estragon

Beurre de poivre vert 1 €

Sauce tartare 1 €

Sauce Saint Marcellin 1,5 €




carte des boissons

DÉCOUVREZ LA CARTE DES BOISSONS EN PDF

 

ROCAMADOUR 3,50 €

Fromages affinés Sélection Marie Quatrehomme – MOF 2000

Env. 35gr

Fromage au lait cru de chèvre

COMTÉ extra AOP 4 €

Fromages affinés Sélection Marie Quatrehomme – MOF 2000

Env. 50gr

Fromage au lait cru de vache, 24 mois d’affinage

St Félicien affiné 4 €

Fromages affinés Sélection Marie Quatrehomme – MOF 2000

Env 45 gr

Fromage au lait cru de vache

PLANCHE MOF 10 €

Fromages affinés Sélection Marie Quatrehomme – MOF 2000

Env. 135 gr – 3 variétés

Rocamadour, Comté Extra AOP, St Félicien affiné

 

FROMAGE BLANC faisselle 3,50 €

Coulis ou crème, supplém. 0,5 €

CAFÉ FONDANT 4,5 €

Café accompagné d’un petit fondant chocolat noir

TRIO GOURMAND 5.50 €

Mini fondant, mini crème brûlée et sorbet ananas

ASSIETTE GOURMANDE 6.50 €

Mini fondant, mini crème brûlée, macaron et sorbet ananas

CRÈME ONCTUEUSE fruit de la passion 6,50 €

Mandarines fraîches et chantilly mascarpone / noix de coco

FONDANT CHOCOLAT 6,50 €

Chocolat noir pur beurre de cacao.

GAUFRE TRADITION 6,50 €

Crème chantilly et sauce caramel au beurre salé

CAFÉ ou THÉ GOURMAND 6,50 €

Mini fondant, mini crème brulée et sorbet passion

“Glace des Alpes” – Fabrication artisanale 4 / 5,50 €

FAITES VOTRE COMPOSITION :
Vanille Bourbon, chocolat au lait Valrhona, yaourt Bulgare, sorbet mangue, sorbet fraise, sorbet abricot, barbapapa.

2 boules – 4,00 € / 3 boules – 5,50 €

Supplément Chantilly + 1 € – Coulis + 1 €

Coupe Mont Blanc 8 €

3 boules de glace vanille, crème de marron, brisures de meringue et crème chantilly

Poire caramel 7,5 €

3 boules de sorbet poire, sauce caramel beurre salé, cerneaux de noix et crème chantilly

Exotic Frozen Yogourt 7,5 €

3 boules yaourt bulgare, mangue et fruits de la passion frais dans sa coque.